柴田安彦の気の向くままに

　昨日は、蒲郡商工会議所主催の新年交礼会に参加しました。正副会頭、市長、県議など、挨拶する顔ぶれが昨年とはかわり、時の流れを感じさせます。景気の低迷が続くなか、いかにして生き残っていくかが話題となりがちです。一方で、繰り返される景気の浮き沈みが資本主義経済の宿命であることから、経済破綻の中から資本主義に代わる新しい経済の仕組みへの転換を期待する向きもありますが、その予感を感じさせる変化も薄弱です。

　国の借金も多く、震災の影響などにより国内経済も低迷を続けているのに、どうして円高が続いているのかとても疑問でした。今朝の中日新聞にその解明がされており、少し分かりかけてきました。そもそも日本の資産が、大量に海外に置かれていることが原因のようです。世界的な経済不安と国内の景気低迷で、海外から国内に移動させる資金が増えるというものでした。また、海外資産が生みだす利益を国内に送金することから、常に円高圧力がかかっているのだとか。さらに、世界の中でも数少ないデフレの進行する日本は、将来的に円の価値が上がることを意味しており、人気が高いのだそうです。

　素人目には、景気が悪くなると金利も下がり、海外からの資金流入が減り、通貨の人気が落ちて円安になると考えがちですが、エコノミストは「景気が悪くなると円高になる。過去もそうであった」と。あまり生活を翻弄するような経済変化は避けてほしいものです。ただ経済が政治や社会を規定することは否定できず、その動きには注目をせざるを得ません。

　今週の海の幸は「ふぐ」です。といっても、トラフグは高いし、毒があってさばけないので、わが家で見かけることはありません。このあたりで言う「ちょうちんフグ」で、本名はヨリトフグというらしい。ネットによれば、ほとんど流通しないとされていますが、西浦の朝市では定番です。皮と肝が食べられるのは、トラフグも及びません（負け惜しみではありません）。と言うわけで、わが家では人気です。

　さすがに季節だけあって、写真の３尾で800円也。鍋の季節でないときは、１／３の値段だったのにねぇ。かといって、真夏のふぐちりでは食べる気にもならないでしょう。

　元市長のK氏からいただいた、特製ポン酢でいただくことにします。ありがとうございます！

　　

　成人式の案内をいただき、参加させていただきました。市長のあいさつに対し、新成人の一部から「長い！」などのヤジが飛び、少々大人げない態度にがっかりしました。この世代を育てたのは、我々の世代なのだから、自らを反省しなければならないかもしれません。

　式典を終え、帰り際に、ある宗教団体が会館敷地内で配本活動をしているのに出くわしました。何人もの人が見かけていたと思うのですが、誰も何も言わなかったのでしょうか……。「何をされているのですか？」と伺うと、「とてもよい本なので新成人に読んでもらおうと配っている」というのです。「会館の許可を得ているのですか？」と尋ねると、得ていないとおっしゃるのです。

　「宗教活動だ」とさかんに強調していました。責任者の方に「許可を得ずに敷地内で宗教活動をするのはよくないと思いませんか。それともそれを承知でやっているのですか？」と尋ねました。やるなら敷地の外でやるように促し、やっと撤収していただきました。

　責任者の方は、右翼とおぼしき車を指さして「あちらは？」とも言われました。たしかに物々しい車でしたが、止まっているだけで政治宣伝をしているわけではありませんでいたので、撤収を求められないと答えました。

　信教の自由は、思想・良心の自由と併せて、どんな理由があっても守られるべき権利です。そのことと、ルールを守ることは矛盾することではないと思うのですが……。

　年が明けたので2011年の決算データを打ち込み、業績を出しています。勉強を兼ねて、御台所が始めたお店の経理を担当しているのです。開業と同時に青色申告に挑戦し、今回で３期目となります。何だかんだと言いつつ、経理ソフトの便利さには舌を巻きます。

　最初の１年は、税務署の無料指導の関係で「ブルーリターン」というソフトで申告しました。２年目からは有料になってしまうので、安上がりな「やよいの青色申告」を使っています。これで６５万円の青色申告控除ができれば、安いものです。ま、最初はそんな控除も必要ない業績でしたけど………。

　それなりの仕事をしているので、専従者給与を払ってもらいたいくらいですが、どうもダメみたいですね。業績は少しずつ伸びており、やっとトントンになってきました。家事との両立ですから無理もありませんが、いずれはわが家の大黒柱になってもらいましょう。その時は、家事いっさいを受け持つことになるのでしょうか………。

　市政報告５１４号を作りました。今回のテーマは年頭に当たっての決意と奨励交付金です。企業誘致のための交付金は、５年間で4億円以上の予算を使うことになりそうですが、結局従来よりも投資は増えませんでした。増えないどころか、大幅に減っているのが実態です。こんな多額の予算を使っているのに、この実績評価を正面から議論する議員さんはいません。

　市は、今後も同様な施策を行うことを否定していません。実施した事業は、きちんと総括をして責任をとることが必要ではないでしょうか。

　
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　通常、正月２日といえば「書き初め」「初夢」などといいますが、なぜか今年のわが家は朝から「大掃除」でした。暖かな天候に恵まれ、窓ガラスに放水してスクイジーをかける作業も順調にできました。さすがに２階の窓ふきのために屋根にのるときは裸足で、冷たく感じましたが………。雪下ろしや雪かきに追われる雪国のことを思えば、蒲郡は何と暮らしやすいことでしょうか。

　菜園の小松菜を収穫し、たっぷりの鰹節と昆布でとったダシでお雑煮をつくり、手作りおせちをつまむ。のんびり過ごす正月は、至福の時間ですね。

　

　元旦は夜明け前から、恒例の「みんなで歩こう健康づくり大会」です。今年は天候に恵まれ、風もない穏やかな夜明けとなり、初日の出も見ることができました。学区内の４つの神社を巡る行事ですが、４００人を超える参加者で賑わいました。

　閉会式では、地元議員に「あいさつ」の出番があります。ふだんなかなか会えない方々にも、年始のあいさつができるので、ありがたいイベントです。もともとご近所づきあいも豊かな地域ですが、いっそう絆を深めて、穏やかな１年をおくりましょうとあいさつしました。４社めぐりで、みんなが祈願した願いが成就されるといいですね。

　イベントの後で、会場の小学校隣にある小さな神社にも立ち寄るのが恒例です。今年は娘と歩いたのでいっしょに立ち寄ったのですが、行きあう人から次々と「奥さん？」と聞かれ、かなり閉口していました。一昨年、妻と歩いたときには「娘さん？」って聞かれた覚えがあります。３人で歩いたら、大問題になりそうです。今年は妻が、会場でふるまうおしるこを作る係で、いっしょにいなくてよかった！

　でも娘は、お見合い相手を紹介してあげるという神社の近くに住む奥さんと、ちゃっかり電話番号の交換をしていました！

　

　今週の海の幸はワガにカサゴに大アサリです。ちょっと奮発しすぎ？

　御台所の職業柄、食事の指導が欠かせないならしく、情報提供を兼ねてお肉を使わないレシピを続け、資料用の写真を撮っています。魚を使ったダシで、美味しくいただくレシピが要求されました。ちなみに、わが家にはいわゆる「ダシの素」は置いてありません。

　ダシのよくでる魚と言えば、カサゴでしょう。トロ箱にカサゴとベラなどが２山もられていて、300円の値札がついていたので買い求めました。いつもの朝市の光景で、その山をすくって袋に入れるのは「ちり取り」が使われます。ところが、入れ終わらないうちに店の奥から声がかかりました。「違う、違う、それは全部で300円。持っていってもらわないと困る！」と。あれま、結局トロ箱一杯持ち帰ることに………。

　三谷駅のビラまきを終え帰宅したところに、隣で畑をつくっている方が取れたてのダイコンとジャガイモ、ゆずをくださいました。待ってましたとばかりに、ベラとカサゴをお裾分け。有り余る雑魚は、実家にもとどけました。

　ところで、ワガのさばき方に「筒抜き」という手法があるのをご存じですか？　ネットで見つけて、さっそく試してみました。意外に簡単で、魚はそのままの形ですから使えるかもしれません。動画で撮ってみましたのでご覧あれ！

　
　　↑　クリックすると「筒抜き」の動画が見られます。メヒカリをくわえている強者がいますね。


　↑　こんなのがトロ箱一杯で３００円。
　　　ベラの刺身も美味しかったけど、シーズンだけあって、カサゴの刺身には遠く及びませんでした！