2012.01.10 Tuesday
ふぐちり
今週の海の幸は「ふぐ」です。といっても、トラフグは高いし、毒があってさばけないので、わが家で見かけることはありません。このあたりで言う「ちょうちんフグ」で、本名はヨリトフグというらしい。ネットによれば、ほとんど流通しないとされていますが、西浦の朝市では定番です。皮と肝が食べられるのは、トラフグも及びません(負け惜しみではありません)。と言うわけで、わが家では人気です。
さすがに季節だけあって、写真の3尾で800円也。鍋の季節でないときは、1/3の値段だったのにねぇ。かといって、真夏のふぐちりでは食べる気にもならないでしょう。
元市長のK氏からいただいた、特製ポン酢でいただくことにします。ありがとうございます!